Requisitos de envasado de alimentos Capítulo 1

Cales son os requisitosenvases de alimentos?

Requisitos intrínsecos para o deseño de envases de alimentos: os requisitos inherentes ao deseño de envases de alimentos refírense aos requisitos técnicos para os envases para garantir a calidade e cantidade de alimentos no seu deseño de envases.

Requisitos de forza do deseño de envases de alimentos: Este deseño de envases pode protexer o alimento envasado contra varias forzas destrutivas externas durante o almacenamento, apilamento, transporte e manexo, como presión, impacto e vibración.

Hai moitos factores relacionados no deseño deenvases de alimentosForza de deseño, incluíndo principalmente métodos de transporte (como coches, avións), formularios de apilamento (como Multi - Layer Stacking, Cross - apilado) e ambiente (como o clima, o ambiente de saneamento).

Requisitos de barreira de deseño de envases de alimentos: as propiedades das barreiras son unha das propiedades importantes no deseño de envases de alimentos. Cando se almacenan moitos alimentos, o sabor e a calidade do cambio de alimentos debido ao mal deseño de barreiras do envase, que ao final afecta á calidade dos alimentos. Os requisitos de barreira de deseño de envases están determinados pola natureza dos alimentos en si, caracterizados por barreiras externas, barreiras internas ou barreiras selectivas. As substancias de barreira son aire, auga, graxa, luz, microorganismos, etc.

Requisitos respiratorios de deseño de envases de alimentos: Algúns alimentos exportados como froitas e verduras frescas, etc., aínda manteñen a función respiratoria durante o almacenamento do deseño de envases. Polo tanto, tales materiais de deseño de envases ou envases son transpirables ou poden controlar a respiración para lograr a conservación.

Requisitos nutricionais para os alimentosenvasadoDeseño: os alimentos perderán gradualmente a nutrición durante os envases e o almacenamento. Polo tanto, o deseño de envases de alimentos debe ser propicio para a preservación da nutrición alimentaria. O ideal sería que o envase pode ser deseñado para bloquear a nutrición.